フードテック支援（令和6年度補正、令和7年度補正：フードテック支援対策）

事業の目的

世界的な食料需要の増大等の社会問題の解決や、多様な食の需要に対応するため、フードテック等を活用したビジネスモデルの実証及び実装に対する支援を実施し、新たなフードテックビジネスの創出及びその事業規模拡大を図るとともに、海外展開支援や海外からの投資を促進するための取組を実施し、事業化・海外展開の加速化を図る。

現状・課題

増大する世界の食料需要と環境負荷低減等に対応するフードテック（食分野における新技術）を活用した新事業創出の課題として、①スタートアップへの出資が少なく（各国フードテック分野への投資額において日本は米国の 約0.5%、インドの 約2.5％、中国の 約5.2%。2022 年）、またスタートアップとメーカー等との連携不足が、ビジネス化に至らない要因となっていること、②スタートアップが、海外展開に要する知見やネットワークを持たず、世界市場を獲得できないことが挙げられる。

行政事業レビュー推進チームの所見

引き続き事業の効果的・効率的な実施に努めていただきたい

事業所管部局による点検・改善

短期アウトカムとして設定した実証事業者の目標達成率は維持できている。また、長期アウトカム達成のため、実証事業により実証した事例は事例集として取りまとめ、セミナー開催等により成果の横展開を図れている。引き続き、本事業によりフードテックに取組む事業者を支援し、新事業創出によるフードテック市場の規模拡大を図る。

改善の方向性

引き続き、本事業によりフードテックに取組む事業者を支援し、新事業創出によるフードテック市場の規模拡大を図る。