牛肉トレーサビリティ業務事業委託費

事業の目的

本事業の最終目的は、牛の個体識別番号を活用することにより、伝染病等発生時の病気の蔓延や産地・銘柄の偽装を回避することであるが、当該最終目的の達成のためには、牛トレーサビリティ制度の適切な運用を図ることが大前提であることから、本事業により、牛肉流通業者等による個体識別番号の適正表示・伝達を科学的に確認する。

現状・課題

食の安全の確保や家畜伝染病のまん延防止のため、牛トレーサビリティ制度の適正な運用が必要。

行政事業レビュー推進チームの所見

・予算の執行状況、アウトプット、短期アウトカムともに継続して良好であり、引き続き事業の効果的・効率的な実施に努めていただきたい。

事業所管部局による点検・改善

・アクティビティ１及び２の事業により、牛の個体識別番号が適正に表示・伝達されているか否かについてDNA鑑定を実施して科学的な検証を行っており、不一致が認められた事業者に対しては必要な是正措置を構ずべき旨の行政指導を行うなど、各事業は牛トレーサビリティ制度の精度向上、牛肉流通に対する消費者の信頼の確保において必要不可欠である。・個体識別番号の不表示や誤表示を行った事業者を指導することにより不適正な表示を是正し、牛肉の各流通段階の事業者及び消費者が購入した牛肉について正確な牛の個体情報が得られるよう、ＤＮＡ鑑定一致率の更なる向上を図り、DNA鑑定に基づく効果的な監視業務を行っていく必要がある。・アクティビティ１及び２の事業は、それぞれ１者ずつの応募となった。

改善の方向性

・ＤＮＡ鑑定の結果が不一致となった牛肉の流通関係事業者（販売業者及び特定料理提供業者）に対して行政指導等を行い、事業者に表示の是正・再発防止対策を実施させることにより、ＤＮＡ鑑定の一致率の更なる向上を図り、牛トレーサビリティ制度の適正かつ確実な運用がなされるように、今後とも努力する。・と畜頭数の変化に応じて受託業者に負担を強いることがないよう、各事業の仕様変更が可能か等について検討する。