2025年国際博覧会展示物活用食文化継承発信事業

事業の目的

2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）を契機に高まった食文化発信の機運を一過性に終わらせないため、万博で活用された展示物を活用しつつ、食と命・環境のつながりを伝えるとともに、次世代への和食文化の継承を後押しする。

現状・課題

令和６年度における「地域や家庭で受け継がれてきた料理や食べ方・作法等の和食文化を受け継ぎ、次世代へ伝えている国民の割合」は44.8％となっている。次世代に確実に継承されているとは言い難い状況であり、和食に接する機会の確保や和食文化の保護・継承を図り、食文化の国民への理解醸成を図っていくことが課題となっている。